2008年刚刚过去，不管这一年以什么样的方式溜走，很多人也许在高兴，在庆幸：终于送走了2008，这个多事之秋！就算2008年没有给我们留下太多美好，那好吧，我们许个愿，2009年开始，一定要：年年有余！年年有余，当然从一条鱼的故事开始……
最美不过鲫鱼汤
推荐1：鲫鱼汤
这里的鲫鱼汤看上去要家常很多，能品出很浓厚的原汁原味儿。并未加入其他的素材，所以鲫鱼独特的鲜美显得格外浓郁。鲫鱼药用价值极高，尤其是活鲫鱼氽汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。当然来到这里除了鲜美鲫鱼汤，也特别推荐大家尝试这里的招牌菜品——邮亭鲫鱼，无论是做法还是口味上当属江湖菜系，所以它亦是麻辣一族们不能错过的饕餮之食。另外，这里的椒盐鱼排、孜然扁鱼柳、回锅鱼片等都是非常有特点的，值得大家一尝的。
Tips:这里的鲫鱼汤里能喝到鲜美的汤，也能吃到肉质细腻的鱼肉，但因为鲫鱼的刺都比较细小，不易剔除，所以在吃的时候要格外小心。
发现地点：邮亭鲫鱼（金泉路38号）
推荐2：饺子鲫鱼汤
这一锅砂锅鲫鱼汤冒着热气腾腾热气，一些细小的泡泡从汤底翻滚而上。鱼汤熬过了四个钟头，这其中的原材料全是真真正正的滋养土鲫鱼。经过了厨师们天还没亮就开始的慢火清炖，鲫鱼已是融化于汤汁中，所以在砂锅里已不见了身影。随着飘香的热气迎面扑来，你就能闻到一阵独属于鲫鱼的鲜味。暖味和开胃，至此，便能将食客吸引无数。醇美的鲫鱼汤，虽然见不到鲫鱼的影子但汤却是极鲜极美，更难得的是没有鱼刺打扰，我们只需尽情享受。
鲫鱼汤呈现完全的乳白色，这颜色甚是招人喜爱。编辑一看到这样的颜色就一阵抑制不住的狂喜，我以为这个又是美白的食品。是否能美白尚且无从考证，但看着它我就能想到鲫鱼的高蛋白已经是完美尽渗。
除了看上去像牛奶那般乳白色的鲫鱼汤惹人食欲大振，在乳白色的鲜汤上还漂浮着一个个玲珑的饺子，晶莹剔透的薄皮，秘制的韭菜猪肉馅把这一层薄皮涨得鼓鼓的，小巧而又饱满。轻咬一口，皮面已是沾染上鱼汤鲜美，而肉馅依然是韭菜天然的清香，在嘴里多嚼几下，似乎又有一些隐匿的麻麻的味道被品味出来。味道与平日吃到的韭菜馅子是有几分不同。
发现地点：聚龙砂锅居（南充市五星花园豪客来二楼）
悠哉在嘉陵江的鱼儿
推荐1、麻辣船丁鱼
这种看上去个头很小，身体有些扁的小鱼儿被称作船丁鱼。它最特别的地方就在于只要一上岸无论养在怎样的水质里头，就会马上结束生命，所以相信，我们看到的这一盘麻辣船丁鱼绝对不会是人工饲养的。说来，这些个头小小的鱼儿生命力也是相当脆弱的，真像歌中唱到的，离开水的鱼会怎么怎么样的……
这样说下去，这个话题似乎变得有点伤感。好吧，那我们停止继续唱那支哀伤的歌，回到让人充满幸福感的“吃”的这个话题上来吧。因为船丁鱼的脆弱，所以我们也可以想象一下，这样的肉质一定是极为细腻极为鲜嫩的。经过特殊的麻辣腌制，再进入油锅滚烫翻炸，进入口中——焦脆的外表之内是极为细腻的肉质，麻辣的味觉并着船丁鱼饮嘉陵江水成长练就的鲜香，一条小鱼就是一抹小而精的味觉享受。
发现地点：嘉陵春游船鱼庄（南门坝生态公园）
推荐2：藤椒鱼
这绝对自由生长在嘉陵江里的野生鱼，也就是我们平日里口中所说的“大河鱼”。这种鱼类的名字和一个很火爆的网络词汇一样，叫做马甲。据说，当雄性马甲追求雌鱼的时候，雄鱼的色彩会变得十分鲜艳，而此时雄鱼在雌鱼面前颤动着身体，翩翩起舞，倘若雌鱼性腺发育良好，经几次追逐后便与雄鱼相互配合，有时甚至出现雌鱼主动追逐雄鱼。另外，它们浮出水面吞咽空气的姿态也颇有伫目一顾的欣赏价值。
当然，秀色也是可餐的。青花椒、藤椒、它们都具有那种天然植物的清香味道，但却不失刺激味觉的同时又是被我们热爱的辣叶。厨师的做法也很考究，丝毫不掩盖鱼肉本身的鲜美与细腻，试过你就知道了。
马甲，最早我们知道它是服饰之一种，然后随着网络的到来我们又知道马甲这个词是指那些仿佛带着一个面具在网络上发言的人，而现在，我们知道“马甲”还是一种珍贵的美味的鱼类。冲着这么有意思的名字，我们也有理由去尝试一下。
Tips:1、物以稀为贵的道理，由于此类马甲是比较稀少珍贵的，所以价格也是不便宜的，每斤在380元左右。
2、在这里吃到的鱼都是游畅在嘉陵江里的野生鱼，所以味道是不同于一般鱼塘里养的鱼那样。你可以在这里自己选品种，然后依照自己的喜好口味让厨师加工。
3、这里鱼的各类繁多，很多也许你都没见过，不夸张的说，带上小朋友在这里吃饭也可以给他上一堂自然课了。
发现地点：嘉陵春游船鱼庄（南门坝生态公园）
