长假之后，需要修整的不仅仅是玩乐过后疲惫的身体，还家在酒肉之中纵欲过度的胃，做为补偿，最好的选择莫过于滋补开胃的粥。
不要自己在家随便熬上一锅稀饭就叫喝粥。其实，稀饭是稀饭，粥是粥，千万不要混淆。稀饭只是煮得稀一点的饭，而粥则已经完全超脱了饭的形态，达到了水米合一的境界。熬一锅精致的粥，需要花费的精力并不亚于烹制一桌佳肴。而品粥，也和品茶一样，是一件需要慢慢细味儿的事情。
全粥店
推荐理由：美容养颜、滋补、保健等各种类型的粥一应俱全
地址：西河中路128号
价格：1-120元/碗
营业时间：上午10.00——下午14.00 晚上17.00——22.00
全粥店无疑是南充粥店中的航空母舰，在整个餐饮企业中也屈指可数。它又名全州饭店，成立于2000年，从一个小店做起，现已发展了3个直营店、6个加盟连锁店。总店共有四层楼，营业面积达2000余平方米，正对西山运动场，紧邻风景秀丽的北湖公园。可同时接待近千人就餐，拥有员工800余人。
推荐品种：虫草甲鱼粥、明火白粥
全粥店里的粥，真是五花八门，应有尽有，这里的粥共分为美容养颜粥、滋补粥、保健荤粥、砂锅罐罐粥等四大类100多种。这里的保健粥占了百分之六七十，其它类型的粥占地百分之三四十。另外还有少部分属于季节性轮流供应粥。
这里高、中、低三种档次的粥都有。最贵的粥卖到每碗120元，是虫草甲鱼粥和鱼翅粥，另外鲍鱼乌鸡粥也卖到了每碗100元。这3种粥都是滋补佳品，冬虫夏草是名贵的中草药，具有滋阴补肾等功效，而甲鱼是上等补品，虫草甲鱼粥就是以这两种物品为主料，加上一些配料，经过严格的工序残熬制出来的，原料和火候都相当讲究。鲍鱼乌鸡粥和鱼翅粥也同虫草甲鱼粥一样，是南充全粥店的特有产品，除了具有滋补功效外，还色泽美观，香味浓郁，十分可口，不愧是粥中的精品。
这里最便宜的粥是一元钱一碗的明火白粥，就是大米加水，没有任何其他配料，但吃起来也并非你想象的淡而无味，而是清香可口。此外，还有每碗1.5元的豆浆粥，加豆浆熬制而成。
除了上述高、低两级的两类粥之外，全粥店的大部分粥是几元到几十元不等的中档产品，都各有特色。据了解，全粥店的米绝大部分是在外地采购的上等好米，有泰米、珍珠米，有一部分还是贡米。水则是自来水经过过滤处理的，主要是出于安全考虑，没有使用井水。该店的粥先要掉高汤，然后煮饭，一般要用文火熬制3-4小时。
蜀粥小菜
推荐理由：用井水熬出来的粥
地址：驻春路253号
价格：2元/人
营业时间：中午11.30——14.30 晚上17.30——22.00
说起来，蜀粥小菜粥店的店名有点小气，招牌也一点不醒目，店门掩映在郁郁苍苍的绿树之中，如果不向人打听，根本找不到这里。但一进入店内，却显得宽敞合豁亮，清爽洁净。500平米的店堂内，有数十张餐桌，此外还有好几个雅间。这里每天推出10种粥，荤素各5种。
推荐品种：蔬菜粥、荷叶粥
比较有特色的是蔬菜粥、南瓜粥和荷叶粥。据该店李主管介绍，该店熬粥的米选用上等珍珠米，水则是专门从井里运来的，粥用文火熬制3-4小时，煮出的粥不但清香可口，还糥得粘你的牙。该店的蔬菜粥选用各种应时菜，只掺一种，经常变换，清淡爽口，颇受欢迎。此外，这家粥店的南瓜粥也很有特色，选用的是地道的老南瓜，不加糖，甜度适中。荷叶粥则是采用新鲜荷叶，用布袋包着熬水，然后用来熬粥，这种粥有一种天然的清香，着实可口。
粥公粥婆
推荐理由：冬季新增的罐罐粥
地址：和平西路长城花园1号
价格：2元/人、10元-15元/罐
营业时间：中午11.30——14.00 晚上18.00——21.00
粥公粥婆是一家全国连锁企业，总店在广东。南充的这家加盟店，位于和平西路，营业面积有350平米，21张餐桌，另有4个雅间。店外绿树婆娑，环境还是相当幽雅整洁。
推荐品种：豆沙鸡粒粥、小米排骨粥、鳝鱼粥、小肚白果粥等
该店的经营特点是春、夏、秋三季出品普通粥，采用自助方式，每人2元，主要有南瓜粥、豆沙鸡粒粥、小米排骨粥等等。冬季则除了保留普通粥6-7种外，另增加8-10咱罐罐粥，罐罐粥有鳝鱼粥、小肚白果粥等。鳝鱼粥的主料除了鳝鱼外，还要添加折耳根及微量中草药。小肚白果粥的配料有猪小肚、白果和腐竹。该店的罐罐粥分为大罐和小罐两种，大罐15元，可供7-10人食用；小罐10元，可供4-6人食用。
粥来粥往
推荐理由：80余种可供选择的粥
地址：玉带中路一段一号
价格：2元/人
营业时间：中午11.30——14.00 晚上17.30——22.00
这家粥店已开业好几年，营业面积近500平米。该店的荤素两类粥共有80余种，每天轮换推出6种，采用自助方式出售，每人2元
推荐品种：南瓜粥、八宝糨
该店煮粥的水即是本地自来水，米则是珍珠米加少量糥米，很少用本地的糙米。不管什么粥，都先用大火煮沸，然后用文火熬数小时，这里比较受欢迎的粥有南瓜粥，南瓜是从外地买回的长南瓜，很甜，粥熬熟后，南充很烂很柔和，与米浑然融为一体，吃起来别有一番风味。此外，该店的八宝糨也颇有特色，受到前来就餐的人们特别是小孩的青睐。
